Алкоголь: яд или все же можно «по праздникам»? Есть ли безопасная дозировка алкоголя?
⠀
Начнём с того, что НЕ СУЩЕСТВУЕТ БЕЗОПАСНОЙ ДОЗИРОВКИ, которая будет подходить для всех, так как генетика алкоголя (активность фермента, «расщепляющего» алкоголь – алкогольдегидрогеназы) разная.
⠀
Сначала под действием алкогольдегидрогеназы этанол превращается в ацетальдегид, а далее ацетальдегид при помощи альдегиддегидрогеназы в ацетат.
Работа ферментов, скорость их обмена обусловлены генетически и зависят от разных вариантов генов, кодирующих их.
⠀
У некоторых после употребления даже небольшого количества алкоголя проявляются признаки непереносимости:
- головная боль
- покраснение лица
- тахикардия
- тошнота
- мышечная слабость и др.
Истинная непереносимость алкоголя встречается редко. Зачастую аллергическую реакцию вызывает не этанол, а сопутствующие продукты, входящие в состав напитка, либо длительное токсическое воздействие алкоголя.
Такое врождённое свойство сохраняется на всю жизнь и связано с особенностями метаболизма. Потому кто-то вообще не может употреблять алкоголь, прям ни капли.
⠀
Например, азиатской популяции больше следующий тип метаболизма:
⠀
Этанол достаточно быстро превращается в ацетальдегид, спирт быстро удаляется из крови, но ацетальдегид, в свою очередь, расщепляется очень медленно и циркулирует в крови в высоких концентрациях.
⠀
А у большинства европейцев все происходит наоборот: первый этап окисления идет медленно и этанол длительно не выводится из организма, а второй этап (превращение до нетоксичных продуктов – ацетата) – быстро.
⠀
При таком варианте работы ферментов риск развития алкогольной зависимости выше.
⠀
МОЖНО ЛИ РЕГУЛЯРНО УПОТРЕБЛЯТЬ АЛКОГОЛЬ? НЕТ.
⠀
Потому что, вы не знаете до конца, что у вас с генетикой, метаболизмом алкоголя. И даже если у вас хороший метаболизм алкоголя, я не рекомендую употреблять более 1 порции алкоголя в неделю (хотя по американским рекомендациям можно 1 порцию алкоголя в день).
Чтобы уменьшить риск возникновения алкогольной аллергии, следует придерживаться двух простых правил:
- снизить до минимума употребление алкоголя вне зависимости от того, есть у вас аллергия на этанол или нет;
- не употреблять некачественные напитки с обилием вредных веществ и изготовленные из низкопробного сырья.
При врожденной аллергии и серьезных формах непереносимости алкоголя следует исключить лекарства и продукты, содержащие спирт.
Употребление спиртного не приносит пользы организму человека, а взрослым людям с редкой аллергией увлечение горячительными напитками может нанести непоправимый вред.
Избавиться от истинной аллергии невозможно, но это не повод расстраиваться.