Ингредиенты:

  • 6-7 соцветий брокколи
  • 2 среднего апельсина
  • 5-6 шт. томатов черри
  • по вкусу перец чили
  • сок 1/4 лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2-3 лавровых листа
  • веточка эстрагона
  • по вкусу гималайская соль,
  • душистый перец

Способ приготовления:

1.Воду довести до кипения, добавить душистый перец, лавровый лист, розовую гималайскую соль. Опустить соцветия брокколи, варить 2 минуты. Затем переложить капусту в миску с холодной водой и льдом до полного охлаждения. Откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.

2.Апельсин очистить, срезать кожицу до мякоти и вырезать сегменты. Из оставшейся мезги отжать сок.

3.Помидоры черри помыть, порезать пополам.

4.Измельчить перец чили.

5.Оливковое масло смешать с апельсиновым соком и соком 1/4лимона. Заправку приправить солью и перцем по вкусу.

6.Брокколи, помидоры черри, сегменты апельсина выложить в салатник, полить заправкой, посыпьте нарезанными листьями эстрагона.

7.При подаче посыпать перцем чили.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *