На приём любой еды вырабатывается инсулин. Но на сладкую, углеводную пищу он повышается особенно активно.
Инсулин стимулирует выработку дофамина, гормона удовольствия. Вот поэтому после тортика и улучшается настроение.
Но если сладким злоупотреблять, есть его часто и много, организм привыкает и требует увеличения “дозы” углеводов для стимуляции дофаминовых D2-рецепторов, которые отвечают за зависимости.
В состоянии ИР чувствительность рецепторов к инсулину снижается и, соответственно, уменьшается и выработка дофамина. Чтобы и дальше получать удовольствие, сладкого понадобится всё больше и больше.
Постоянно высокие уровни инсулина вызывают дофаминовое “истощение”. Именно поэтому полные люди хоть и понимают, что им необходимо менять пищевые привычки и образ жизни, никак не могут на это решиться и продолжают дальше наносить вред своему здоровью.
Некоторым удаётся прийти к успеху только под контролем специалистов или в группе единомышленников.
Для того, чтобы эффективно бороться с сахарной зависимостью, нужно знать ее тип:
- Энергетическая зависимость – встречается у людей, которые работают сверх меры, используют кофеин и энергетики для заряда бодрости. Таким людям сладкое нужно как “топливо”, быстрая энергия. Рекомендуется высыпаться, отвлекаться от работы на активный отдых, завтракать в первый час после пробуждения и добавлять в рацион полноценные белки и жиры.
- Дефицитарная зависимость – проявляется хронической усталостью, отсутствием сил и мотивации, выпадением волос, ломкостью ногтей, снижением иммунитета. Рекомендуется обогатить рацион нутриентно плотными продуктами: зелень, овощи, субпродукты, ягоды, рыба, водоросли.
- Микробиомная зависимость – проявляется хронически заложенным носом, угревыми высыпаниями на коже, молочницей, сильной тягой к мучному (особенно дрожжевому). Так как сахар – это пища для условно-патогенной флоры, может быть следующая симптоматика: метеоризм, вздутие, нарушение пищеварения, боли в области кишечника. Рекомендуется включение в рацион про- и пребиотиков, таких как квашеная капуста, кокосовый йогурт, чайный гриб, яблочный уксус, цикорий, лук-порей, топинамбур, а также клетчатки – овощей и зелени, яблочного пектина, псиллиума.
- Гормональная зависимость – проявляется яркими симптомами ПМС, бессонницей, усталостью, нарушением менструального цикла, проблемами с зачатием. Особая группа риска – женщины с избыточной массой тела. Рекомендуется вводить в рацион сложные углеводы (цельные крупы), полезные жиры (авокадо, льняное масло, рыба) и источники йода (водоросли) для поддержания функций щитовидной железы.
- Нейромедиаторная зависимость – связана с дисбалансом нейромедиаторов настроения – дофамина и серотонина. Признаки – тревожность, нарушение аппетита, приступы переедания, повышенный болевой порог, депрессия, отсутствие положительных эмоций. Рекомендуется уменьшение уровня стресса, качественный сон, отказ от вредных привычек, обогащение рациона качественным белком и жирами.
- Рецепторная зависимость – связана с нарушением чувствительности рецепторов. Рекомендуется тщательно и медленно пережевывать пищу, добавить в рацион горечи (руккола, кресс-салат, листовая свекла, цикорий) и пряности (лук, чеснок, имбирь, куркума, перец, розмарин), отказаться от курения, регулярно нагружать рецепторы многообразием вкусов – горький, сладкий, кислый, соленый, вяжущий, острый. Также подключить гигиенические процедуры – чистка языка и/или полоскание полости рта кокосовым маслом.
При любом типе зависимости рекомендуется исключить из рациона сладкие и газированные напитки, промышленные сладости, выпечку (особенно дрожжевую).
❤️ Берегите себя!