Как визуально уменьшить свой возраст и замедлить процесс старения?
К счастью, есть несколько решений, позволяющих уменьшить образование продуктов гликирования и, следовательно, снизить их влияние. И это в основном касается пищи, нашего топлива. Выделим несколько способов минимизировать разрушительное действие молекул AGE:
- Ограничьте поступление в организм быстрых (простых) углеводов. Важно сократить потребление всего, что может очень быстро повысить уровень сахара в крови, а именно:
- печенье;
- газированные напитки;
- конфеты;
- торты и пирожные.
- Добавьте медленные сахара (сложные углеводы). Они также играют свою роль, потому что влияют на уровень сахара в крови. Выбор цельных углеводов с более низким гликемическим индексом также уменьшит эффекты гликации.
- Не слишком зажаривайте пищу. Некоторые методы приготовления при очень высокой температуре, такие как приготовление на гриле или очень продолжительное приготовление, способствуют реакции Майяра. Это выглядит как коричневые пятна на пище. Такая еда тоже становится источником продуктов гликирования. Поэтому стоит отдать предпочтение приготовлению при низкой температуре, например, на пару.
- Употребляйте сырые фрукты и овощи. Это также помогает сдержать продукты гликирования, потому что растительные продукты богаты антиоксидантами, которые помогают организму не производить гликированные молекулы.
- Добавьте воды. Не менее важно хорошее увлажнение. Вода помогает, помимо прочего, стимулировать коллагеновые волокна, что повышает эластичность кожи.
Таким образом, важно иметь хорошую, полноценную, разнообразную и сбалансированную диету с правильно приготовленными блюдами и умеренным количеством сахара и промышленных продуктов.
И, конечно, регулярно занимайтесь спортом, чтобы снизить ущерб, причиненный молекулами AGE.
Краткие выводы
- Гликирование – это химическая реакция, которая происходит в результате присоединения сахаров (углеводов) к белкам;
- Со временем гликированные белки накапливаются в наших клетках и в конечном итоге разрушают поддерживающий матрикс кожи;
- Гликация влияет на появление признаков старения – например, морщин и пигментных пятен;
- Уровень гликирование можно снизить и избежать разрушительного воздействия сахара на кожу.