Продукты – это витаминная таблетка! Они уже содержат все необходимые вещества для усвоения! Вещества из добавок ,особенно в больших дозировках , могут конкурировать между собой и мешать усвоению друг друга, с продуктами этого не происходит!
Например витаминный состав печени индейки :
Зачем тогда нужен БАД?
БАД – это биологически активная ДОБАВКА к пище.
БАД необходимы в этих случаях:
• вы не можете получить что-то из конкретных продуктов (аллергии, пищевые непереносимости);
• у вас есть проблемы с усвоением некоторых веществ (желчный пузырь – жирорастворимые витамины, желудок и сниженная кислотность – белок,железо, В12, магний и т. д.);
• у вас повышенная потребность в некоторых веществах (беременность, ГВ, стрессы, интенсивные физические и умственные нагрузки);
• у вас есть генетические нарушения усвоения некоторых веществ (генетика метилирования и т. д.);
• вы принимаете некоторые лекарства, вызывающие дефицит ключевых веществ (статины и В12, Q10 и т. д.);
• вы живете в регионе, дефицитном по определенным веществам (йод, селен и т. д.);
• вы обнаружили значительные дефициты по лабораторным анализам, и вам требуется их устранить.
Как получить максимум из еды?
1. Выбирать сезонные и местные продукты.
2. Отдавать предпочтение овощам и фруктам в сыром виде.
3. Использовать целевые продукты ежедневно.
Что такое целевые продукты
Это продукты с высоким содержанием биологически активных веществ (индексом питательной ценности):
• кальций и магний;
• каротиноиды (бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, зеаксантин);
• ликопин;
• растворимые и нерастворимые пищевые волокна;
• витамины группы В;
• железо;
• цинк и селен;
• витамин С;
• витамин Е (токоферолы и токотриенолы).
Продукты с высоким индексом питательной ценности | Баллы |
Капуста кудрявая (кале) | 1000 |
Капуста листовая | 1000 |
Листовая горчица | 1000 |
Листовая свекла | 895 |
Шпинат | 707 |
Рукола | 604 |
Болгарский перец | 265 |
Помидоры | 186 |
Клубника | 182 |
Некоторые продукты по содержанию биологически активных веществ превосходят БАД!