Для укрепления кожи, поддержания ее тургора и эластичности, профилактики развития морщин и сохранения молодости рекомендуем вам обратить внимание на следующие продукты и блюда:
- Бульоны — современные молодильные яблока. Получаемые при отварах мяса на костях (в особенности говяжьего) они служат прекрасными источниками коллагена и широкого спектра аминокислот.
- Жирная рыба — прекрасный источник омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, обладающих провоспалительным действием, а также некоторых минералов — в частности, цинка, необходимого для протекания реакций фолатного цикла.
- Яйца — богаты аминокислотами, входящими в состав коллагена. Для уменьшения рисков развития пищевых непереносимостей (всвязи с высокой степенью иммунизации куриного белка) советую делать упор на перепелиные, а не куриные.
- Листовые овощи: шпинат, руккола, салат. Они богаты фолиевой кислотой, которая участвует в реакциях метилирования и обезвреживания гомоцистеина.
- Источники витамина С, обеспечивающего превращение аминокислот пролин и лизин:
- шиповник;
- облепиха;
- болгарский перец;
- киви;
- цитрусовые;
- рябина;
- смородина;
- земляника;
- брокколи;
- цветная капуста;
- гуава;
- тимьян;
- петрушка;
- личи;
- клубника.
- Продукты, содержащие в составе медь:
- устрицы;
- кальмары;
- субпродукты;
- черный шоколад;
- миндаль;
- кунжут и семена подсолнечника.